Kako sladoled povezuje kulture, tema je projekta Gelato on the Road, koji će biti predstavljen u Evropskoj kući 24. marta u 11 časova, povodom Međunarodnog dana sladoleda.
Putem zanatskog sladoleda promoviše se očuvanje lokalnog kulturnog nasleđa i identiteta. Namera je da se podrži model održivog kulturnog turizma, kroz međusobno povezivanje evropskih proizvođača zanatskog sladoleda. Da bi očuvali tradicionalne proizvode, njihov kvalitet i zanatski način proizvodnje, proizvođači sladoleda će biti upućeni da koriste lokalne sveže sastojke i slede jasno definisane procese i propise.
Cilj projekta je unapređenje performansi cirkularne ekonomije, bolje upravljanje transportom povezanim sa kulturnim turizmom i povećanje korišćenja obnovljivih resursa za zgrade i turističke lokacije. Naš projekat takođe ima za cilj povećanje informisanosti i znanja o najboljim praksama održivosti u vezi sa kulturnim turizmom, čime se povećava potencijal za razvoj inovativnih ekoloških rešenja.
U projekat je, pored Srbije, uključeno još 11 država – Italija, Belgija, Grčka, Nemačka, Luksemburg, Slovenija, Hrvatska, Austrija, Španija, Poljska i Bugarska. Srbija je jedina država uključena u projekat, koja nije članica EU.