„Svake godine inoviramo zajedno sa Evropskom unijom naše obrazovne programe i profile, a ove godine ćemo ponuditi dva potpuno nova obrazovna profila, oba u području prerade hrane. Bez Evropske unije, svih ovih obrazovnih profila jednostavno ne bi bilo“ reči su direktorke Prehrambeno hemijske škole u Nišu Tanje Mikić Nikolić na predstavljanju rezultata postignutih kroz Erasmus + projekte.
Učenici iz Niša proveli su deset nezaboravnih dana u specijalizovanim mikrobiološkim i analitičkim laboratorijama u Pazardžiku, Bugarska, gde su usvajali praktična znanja iz kontrole kvaliteta hrane, mikrobioloških analiza i hemijskih procesa. Pored stručnog rada, program je spojio i biologiju, matematiku i jezike, što je dodatno obogatilo njihovo iskustvo. Tokom boravka, učenici su kroz posete kulturnim i istorijskim mestima produbili ne samo svoja profesionalna znanja, već i interkulturalno razumevanje i jezičke veštine.
Nakon Bugarske, usledila je mobilnost u Bolonji, Italiji, gde su učenici radili u renomiranim laboratorijama i kompanijama, uključujući i specijalizovane firme za proizvodnju kozmetičkih preparata i forenzičke analize. Učenici su se posebno istakli u naprednim tehnikama kao što su DNK analize, hromatografija i spektrofotometrijske analize. Boravak u Italiji bio je obogaćen posetama Modeni, Firenci i Bolonji, gde su učenici upoznali kulturnu baštinu i istorijske znamenitosti regiona.
Paralelno sa učenicima, nastavnici škole su učestvovali u profesionalnom usavršavanju kroz intenzivne obuke o inovativnim metodama nastave, primeni digitalnih tehnologija i interaktivnim pristupima učenju. Posebno značajna bila je mobilnost nastavnika u gimnaziji „PGHHT“ u Pazardžiku, gde su kroz „job shadowing“ pratili organizaciju praktične nastave, primenu savremene laboratorijske opreme i metode rada svojih bugarskih kolega.
Ove godine, škola realizuje značajan projekat pod nazivom „Internacionalizacija učenja i znanja – Most ka školi budućnosti” u okviru koga, kroz niz međunarodnih mobilnosti i obuka, učenici i nastavnici imaju priliku da steknu dragocena praktična iskustva i unaprede svoja znanja u oblasti hemije, prehrambenih tehnologija i zaštite životne sredine.
Završni deo ovogodišnjeg Erasmus+ projekta zakazan je za kraj avgusta 2025. godine u Malagi gde će grupa nastavnika škole pohađati kurs „ChatGPT i alati veštačke inteligencije za rad nastavnika“. Ova obuka pruža praktične savete za korišćenje veštačke inteligencije u obrazovnom procesu, od pripreme časova do izrade inovativnih nastavnih materijala, uz poseban naglasak na etičko korišćenje ovih tehnologija.
Prehrambeno hemijska škola u Nišu planira da nastavi sa inovacijama i razvojem novih obrazovnih profila koji odgovaraju savremenim potrebama tržišta rada, uz kontinuiranu podršku i saradnju sa evropskim obrazovnim institucijama.
„Način na koji učimo da tu opremu primenimo, način na koji učimo da budemo srećni i zadovoljni u laboratorijama u kojima radimo, posledica su činjenice da kroz razmenu sa školama Evropske unije stičemo novo znanje, nova iskustva i nove prijatelje,“ zaključila je direktorka škole Tanja Mikić Nikolić.