Kako otpad može postati resurs? I na koji način ekološki projekti istovremeno doprinose ekonomskom osnaživanju žena? Odgovore na ova pitanja dobili su učesnici Radionice za izradu bio-sapuna, održane u Evropskoj kući u Beogradu u okviru EU Zelene nedelje.
Organizovali su je Evropska investiciona banka (EIB) i Udruženje BIO IDEA u partnerstvu sa Evropskom kućom a okupila je predstavnike međunarodnih organizacija, državnih institucija, civilnog sektora, kao i građane zainteresovane za održive modele proizvodnje.
„Evropska investiciona banka snažno podržava zelenu tranziciju na Zapadnom Balkanu i u Srbiji. Projekat BIO IDEA nagrađen je kroz program Evropske unije za Zelenu agendu upravo zbog doprinosa zaštiti životne sredine i lokalnim zajednicama“, rekao je regionalni šef Evropske investicione banke za Zapadni Balkan Damjan Sorel, koji je istakao da je zelena tranzicija jedan od ključnih prioriteta EIB-a u regionu.
Centralni deo programa bila je prezentacija rada Udruženja BIO IDEA, koje razvija socijalnu franšizu namenjenu ženama iz ruralnih krajeva Srbije. Predsednica izvršnog odbora udruženja Sanida Klarić predstavila je model koji povezuje proizvodnju tradicionalne hrane, pre svega ajvara i zimnice, sa proizvodnjom prirodnih sapuna.
Kako je navela, žene koje se bave preradom voća i povrća najčešće imaju sezonske prihode, pa je proizvodnja sapuna osmišljena kao dodatni izvor zarade tokom cele godine. Iz te potrebe nastala je i ideja da se biootpad pretvori u resurs. Poseban fokus stavljen je na otpad koji nastaje u proizvodnji ajvara: za jedan kilogram gotovog proizvoda potrebno je oko tri kilograma paprike, dok značajan deo, seme, peteljke i biljni ostaci, završava kao otpad.
„Umesto da ga bacimo, možemo ga pretvoriti u novi proizvod“, istakla je Klarić, objašnjavajući da otpad zapravo nosi značajnu ekonomsku vrednost.
Udruženje je u saradnji sa Institutom za opštu i fizičku hemiju razvilo proces ekstrakcije kapsaicina iz ostataka paprike. Osušeni biootpad potapa se u ulje, koje se potom koristi za proizvodnju sapuna namenjenih nezi problematične kože i tretmanu akni kod adolescenata.
Pored biootpada iz prehrambene proizvodnje, BIO IDEA je razvila i model prerade korišćenog jestivog ulja iz domaćinstava. Tokom radionice predstavljena je tehnologija filtriranja ulja pomoću zeolita, nakon čega se ono ponovo koristi u procesu saponifikacije.
„Ništa nije otpad dok ga ne tretiramo kao otpad. Sve zavisi od naše odluke“, poručila je Klarić, naglašavajući značaj promene pristupa resursima.
Program je istovremeno promovisao principe cirkularne ekonomije kroz primere iz svakodnevne prakse – od ponovne upotrebe ambalaže do smanjenja prehrambenog otpada. Prema podacima udruženja, mreža danas okuplja više od 180 franšiznih partnerki širom Srbije, a kroz programe obuke prošlo je više od 3.500 žena, uglavnom iz ekonomski ugroženih područja juga Srbije.
Jedna od poruka radionice bila je da održivost ne mora ostati samo koncept, već može postati i izvor prihoda. Klarić je pozvala zainteresovane da se uključe u mrežu i razviju sopstvenu proizvodnju kroz model socijalne franšize. Kao primer dobre prakse predstavljena je preduzetnica iz opštine Medveđa koja je, zahvaljujući ovom modelu, proširila proizvodnju i zaposlila još nekoliko žena u svojoj zajednici.
Učesnici su tokom radionice imali priliku da prate ceo proces izrade sapuna – od pripreme sirovina do finalnog proizvoda. Predstavljeni su i različiti tipovi sapuna sa lekovitim biljem, kozjim mlekom, kafom, citrusima i drugim prirodnim sastojcima. Paralelno je organizovana izložba proizvoda mreže, gde su posetioci mogli da vide prirodnu kozmetiku i prehrambene proizvode, kao i da razgovaraju sa proizvođačicama o mogućnostima uključivanja u program.
Projekat je podržan kroz program EU za Zelenu agendu, koji UNDP sprovodi zajedno sa Evropskom unijom, EIB-om i vladama Srbije, Švedske i Švajcarske. Cilj programa je podrška zelenim inovacijama koje doprinose zaštiti životne sredine, energetskoj efikasnosti i očuvanju biodiverziteta.
Događaj je deo EU Zelene nedelje koja već 25 godina predstavlja vodeću evropsku kampanju posvećenu životnoj sredini i godišnju priliku za podizanje svesti, promociju i razgovor o aktuelnim i budućim politikama Evropske unije u oblasti životne sredine. EU Zelena nedelja 2026 poziva građane da postanu deo promene – kroz male svakodnevne odluke koje zajedno mogu imati veliki uticaj na budućnost prirode i društva.